近日,一場(chǎng)別開生面的“泉水魚品鑒大會(huì)”在永康市花街鎮(zhèn)倪伯伯藍(lán)莓農(nóng)旅精品園舉行。省、市水產(chǎn)養(yǎng)殖專家學(xué)者,鎮(zhèn)村干部、當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶圍著一桌清蒸草魚、鱸魚,邊吃邊評(píng)價(jià)。“味道真不錯(cuò),經(jīng)過吊水后肉質(zhì)更緊致,土腥味也少了!”鎮(zhèn)黨委委員黃森連連稱贊。在他們眼里,這些魚儼然已經(jīng)化身為一條條“致富魚”。
今年6月,經(jīng)浙江省農(nóng)科院牽線搭橋,永康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員帶隊(duì)前往位于紹興的昆之寶生物科技(杭州)有限公司,考察吊水養(yǎng)殖技術(shù),學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)永康市農(nóng)技中心副主任朱新丁介紹,所謂吊水養(yǎng)殖,就是將養(yǎng)成的魚再經(jīng)過泉水吊養(yǎng),不喂飼料,不喂青草,只讓魚喝泉水吃蜉蝣,經(jīng)過兩周就能成功“瘦身”成泉水魚,降低肌肉的脂肪含量,使魚體形矯健優(yōu)美,肉質(zhì)更緊實(shí);能清除魚鰓里的雜質(zhì),減少魚體土腥味,食用時(shí)口感更佳,味道更鮮美,同時(shí)保證了水產(chǎn)品的綠色、生態(tài)、安全。
說起泉水魚養(yǎng)殖項(xiàng)目的引進(jìn),小界嶺村黨支部書記尹志偉有些興奮:“以鱸魚為例,一斤鱸魚的收購成本是十三四元錢,吊水后可以賣到28元錢,而且口感更好,具備強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”
小界嶺村有著得天獨(dú)厚的土地資源和水資源,村里有兩口日出水量達(dá)300噸、常年恒溫15℃的泉眼,不少村民以養(yǎng)魚為生,為引進(jìn)泉水魚養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)。項(xiàng)目落地后,不僅能實(shí)現(xiàn)村民“人人有事干、人人有錢賺”,帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)戶增收,還能促進(jìn)水資源從“閑置”向“增值”流動(dòng)。
目前,該村規(guī)劃以黨支部牽頭、村民入股的形式成立泉水魚養(yǎng)殖公司,抱團(tuán)發(fā)展,積極探索工廠化養(yǎng)魚的共同富裕新路子。養(yǎng)殖基地采用陸基圓桶養(yǎng)殖技術(shù),用機(jī)泵引入溫泉水,添加益生菌,提高魚的品質(zhì);養(yǎng)魚的水變成自帶有機(jī)肥的“營養(yǎng)液”供給蔬菜,形成“魚菜共生”的循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)。
據(jù)了解,泉水魚養(yǎng)殖基地將選址于山間、田野,在對(duì)生態(tài)資源妥善保護(hù)、保留原貌的基礎(chǔ)上,打造花園式的高品質(zhì)養(yǎng)殖基地。“日后游客來小界嶺村,可以一邊吃美味的魚,一邊賞美景,帶動(dòng)我們村旅游事業(yè)發(fā)展。”尹志偉說,第一批泉水魚預(yù)計(jì)在年底前投入試培養(yǎng)。